SLATKO PARČE ISTORIJE

Početkom 20. veka u Novom Sadu osnivaju se prve poslastičarnice po uzoru na peštanske i bečke. Jedna od njih bila je poslastičarnica City Ljubomira Parlaća, osnovana 1926. godine. Da li znate da su se tradicionalne mađarske salon bombone proizvodile upravo u Cityu? Za Badnji dan pojavljivali bi se ogromni redovi ispred radnje i to sve sa jednom željom – kupiti čuvene salon-bombone! A za Uskrs su ovde pravljena ukrasna jaja od šećera i čokolade, zečevi od slatkiša i jaja bombone. Još jedan od specijaliteta po kojem je City poznat je kesten pire, koji se pravio u posebnim posudama napravljenim od mesinga i srebra. Posebno mesto u ponudi zauzimali su kornet i krempite sa šlagom. Recepte za ove „specijalitete kuće“ napravio je sam vlasnik, a oni su do danas ostali tajna, koju sad čuva današnja vlasnica, Parlaćeva unuka Vesna.

Filip Olah _ Dejana Bojić _ Željana Čović